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GEORGES LENOIR ET FILS
La Saigne 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née de vignes d'un sol granitique, cette cuvée d'un rubis clair et limpide se montre timide au nez, dévoilant à l'aération des parfums de fruits rouges et de fleurs. Le côté fruité se retrouve dès l'attaque et se prolonge dans un palais fin, persistant et élégant. Ce 2009 souple et gourmand est à apprécier sans attendre avec une assiette de charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Georges lenoir et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE LENOIR
Cime de Cherves
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 02 03
F: 04 74 69 01 45

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Le vin : Georges lenoir et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.