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GEORGES KLEIN
2007

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a son siège à Saint-Hippolyte, l'un des villages dominés par le Haut-Koenigsbourg. Il signe un crémant né sur un terroir granitique, et qui a bénéficié après la prise de mousse d'un élevage sur lies de vingt mois. À côté du pinot blanc, majoritaire, le pinot gris, le riesling et le chardonnay collaborent à son expression. Dans le verre, une effervescence fine et de bonne tenue. Au premier nez, des fruits frais, puis, à l'aération, des notes plus mûres de pomme, de mirabelle et d'agrumes, que l'on retrouve en bouche. Au palais, une belle matière, équilibrée, fine et fraîche, un dosage réussi et une bonne persistance. Un vin plaisant et gourmand, qui ne déparera pas une réception.
IDENTITÉ DU VIN :
Georges klein
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL GEORGES KLEIN
10, rte du Vin
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 00 28
@: geoklein@wanadoo.fr

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Le vin : Georges klein, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.