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GEORGES KLEIN
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à la limite du département du Bas-Rhin, près du Haut-Koenigsbourg, Saint-Hippolyte a su conserver une bonne partie de ses fortifications médiévales. Le domaine Georges Klein, fondé en 1958, comptait 3 ha de vignes à l'origine, il en rassemble 9 ha aujourd'hui. Marqué par son origine granitique, son riesling possède un nez expressif où se mêlent notes citronnées, végétales et minérales. Bien structuré au palais, c'est un vin puissant et long, tout en harmonie. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Georges klein
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GEORGES KLEIN ET FILS
10,rte du Vin
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389730028
F: 389730628
@: a.klein@rmcnet.fr

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Le vin : Georges klein, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.