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GEORGES ET CLAUDE FREYBURGER
Vendanges tardives 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Freyburger conduisent leurs 12 ha de vignes en biodynamie. Planté sur un terroir marno-calcaire, le gewurztraminer à l'origine de ces vendanges tardives, récolté à la mi-octobre, a donné naissance à un vin puissant, équilibré et prometteur. D'un jaune d'or intense, ce 2007 présente un nez expressif et élégant sur les fruits jaunes et les agrumes. Ample et long en bouche, il est encore marqué par les sucres résiduels mais ceux-ci sont bien intégrés. Une bouteille qui ne manque pas de potentiel et qui devrait s'affirmer dans les deux prochaines années. (Sucres résiduels: 121 g/l – bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Georges et claude freyburger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEORGES ET CLAUDE FREYBURGER
rte des Vins 2, faubourg Saint-Pierre
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 63 78
F: 03 89 73 82 91
@: cfreyburger@terre-net.fr

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Le vin : Georges et claude freyburger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.