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GEORGES ET CLAUDE FREYBURGER
Vendanges tardives 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Freyburger conduisent leurs 12 ha de vignes en biodynamie. Planté sur un terroir marno-calcaire, le gewurztraminer à l'origine de ces vendanges tardives, récolté à la mi-octobre, a donné naissance à un vin puissant, équilibré et prometteur. D'un jaune d'or intense, ce 2007 présente un nez expressif et élégant sur les fruits jaunes et les agrumes. Ample et long en bouche, il est encore marqué par les sucres résiduels mais ceux-ci sont bien intégrés. Une bouteille qui ne manque pas de potentiel et qui devrait s'affirmer dans les deux prochaines années. (Sucres résiduels: 121 g/l – bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Georges et claude freyburger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEORGES ET CLAUDE FREYBURGER
rte des Vins 2, faubourg Saint-Pierre
68750 Bergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 63 78
F: 03 89 73 82 91
@: cfreyburger@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Georges et claude freyburger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).