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GEORGES DUBOEUF
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1964, cette maison de négoce, qui s'est dotée en 2002 d'un centre de vinification, figure parmi les principaux acteurs viticoles de la région. Dans son Hameau du vin, elle fait découvrir l'univers des vins du Beaujolais. Ce 2005 permet à Georges Duboeuf de décrocher son premier coup de coeur en morgon – mais c'est la douzième fois que la société obtient une telle distinction. Grenat foncé, ce vin exprime des parfums complexes et frais de fruits rouges, accompagnés de nuances de pêche et de prune mûres. Tout aussi riche, le palais ajoute la fraise à cette gamme aromatique. Bâti sur des tanins encore très présents, ample, généreux et long, il dessine une bouteille pleine de promesses, qui peut attendre un an ou deux. Trois étoiles encore pour le moulin-à-vent 2005 élevé en fût de chêne (8 à 11 €): une cuvée taillée pour la garde et à attendre deux à quatre ans; une citation pour le brouilly 2006 (5 à 8 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Georges duboeuf
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VINS GEORGES DUBOEUF
208, rue de Lancié
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 34 20
F: +33 3 85 35 34 25
@: gduboeuf@duboeuf.com

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Le vin : Georges duboeuf, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.