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GEORGES BURRIER
Les Buchardières 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Buchardières, coteau argilo-calcaire profond exposé au plein est, sert de berceau à ces chardonnays trentenaires, vendangés à la main, fermentés et élevés en pièces bourguignonnes durant une année. Ce vin se présente vêtu d'une robe d'or intense. Le premier nez, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur de petites notes beurrées et des nuances de fruits surmûris (raisin sec, abricot confit, coing). Après une attaque ample, les saveurs éclatent dans une bouche riche et puissante. Un style de vin très mûr qui ne correspond peut-être pas aux « canons » de l'appellation, mais qui laisse augurer beaucoup de plaisir dans une ou deux années.
IDENTITÉ DU VIN :
Georges burrier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON GEORGES BURRIER
Rouette-du-Clos Château de Beauregard
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 60 76
F: +33 3 85 35 66 04
@: joseph.burrier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Georges burrier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).