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GEORGE
Montmains 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel et Concepcion George, anciens adhérents de la cave coopérative, peuvent dormir tranquilles. La relève est assurée avec l'arrivée récente sur le domaine de leurs deux fils, Jonathan (2005) et David (2008), tous deux passés par la viti de Beaune. Ce 2007 possède un nez qui mêle le fruit mûr et la coquille d'huître. Dans la même lignée, la bouche allie le fruit confit et la minéralité. Idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
George
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2470
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE GEORGE
10, rue du Four-Banal
89800 Courgis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 40 06
F: +33 3 86 41 45 76
@: george.earl@wanadoo.fr

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Le vin : George, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.