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GEORGE
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après Jonathan, le fils aîné, David a rejoint le domaine familial. Les deux frères sont passés par la "Viti" de Beaune, c'est dire si la relève est bien assurée. La robe or soutenu annonce la couleur, ou, plus précisément, les saveurs. En effet, le nez confit est dominé par les fruits mûrs. Une maturité moins marquée en bouche en raison de la minéralité, qui renforce l'équilibre et apporte de la longueur. À boire sans trop attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
George
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE GEORGE
10, rue du Four-Banal
89800 Courgis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 40 06
F: +33 3 86 41 45 76
@: george.earl@wanadoo.fr

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Le vin : George, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.