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GEOFFROY
Rosé de saignée • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Baptiste Geoffroy, fils de René, exploite plus de 13 ha sur les coteaux de Cumières, qui dominent la Marne face à Épernay. Ses installations de pressurage et de vinification sont aujourd'hui logées dans les locaux d'une ancienne coopérative à Aÿ. À Cumières, les raisins noirs dominent. Le pinot noir engendre chez les Geoffroy un rosé de saignée déjà très apprécié l'an dernier. Issu de la récolte 2010, le raisin a macéré pendant 72 heures pour donner un champagne bien coloré. À la robe d'un rose soutenu aux reflets grenadine répond un nez intense de cerise, de fraise et de cassis. On retrouve ce fruité dans une bouche à la fois fraîche, vineuse et chaleureuse. Cité, l'extra-brut 2004 (30 à 50 € ; 6 000 b.) assemble deux tiers de chardonnay au pinot noir. Grillé, complexe et gourmand, gardant une agréable fraîcheur, il pourra accompagner un poisson en sauce. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Geoffroy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GEOFFROY
4, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 32 31
F: +33 3 26 54 66 50
@: info@champagne-geoffroy.com

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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.