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GENOUILLAC
Burgale rouge 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alban et Marthe de Genouillac, œnologues, ont créé leur domaine en 2005, faisant renaître une ancienne propriété viticole à l'abandon depuis cinquante ans. Ils ont élaboré un assemblage dominé par le duras, complété par le braucol et la syrah. Ce 2009 se pare d'une robe grenat profond aux reflets pourpres. Le nez, intense, révèle une grande richesse: il allie les fruits rouges et noirs, les fleurs, les épices et de fraîches notes mentholées. En bouche, le fruit s'affirme dans une matière ample aux tanins solides, en passe de se fondre. Le cassis et la mûre s'accompagnent en finale de notes épicées qui pourraient s'accorder avec du gibier en daube, après deux ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Genouillac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GENOUILLAC
chemin Toulze Sainte-Cécile-d'Aves
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 57 17 52
F: 09 64 28 21 00
@: contact@degenouillac.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Genouillac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
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6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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