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GAUTHIER
Pinot noir Les Dominicains 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici une foule de raisons pour vous rendre à Vic-sur-Seille: le patrimoine architectural remarquable de cette cité florissante jusqu'au XVIIes., où les évêques de Metz avaient installé l'administration de leur diocèse; le musée départemental Georges-de-la-Tour, inauguré en 2003 et dédié au peintre natif de Vic; ce vin enfin, signé par Claude Gauthier, que le maître du clair-obscur aurait sans doute aimé peindre et que vous aurez peut-être la chance de goûter. Sa robe sombre, ses parfums intenses de fruits rouges qui se prolongent en bouche, son palais marqué par des tanins soyeux composent une superbe bouteille. Elle est prête à paraître à table mais peut encore attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Gauthier
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉMI GAUTHIER
3, rue du Palais
57630 Vic-sur-Seille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 23 45 63 31
@: r.gauthier54@gmail.com

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.