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GAUTHIER
Grande Réserve

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1858 par Charles-Alexandre Gauthier, cette maison a été rachetée cent ans plus tard par Gaston Burtin, le fondateur de l'important groupe Marne et Champagne. Son rosé Grande Réserve marie les trois cépages champenois (meunier 41 %, pinot noir 34 %, chardonnay 25 %). Ses parfums délicats mêlent le cassis, la violette, l'aubépine, le sous-bois et des notes briochées. Cette palette subtile et riche se prolonge dans une bouche équilibrée et longue. Une étoile pour le blanc Grande Réserve, produit d'un assemblage assez proche (meunier 36 %, pinot noir 34 %, chardonnay 30 %). Un champagne fruité, vif et jeune. Une fraîcheur juvénile d'autant plus sensible que les champagnes Gauthier ne font pas leur fermentation malolactique. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gauthier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LANSON INTERNATIONAL
22, rue Maurice-Cerveaux
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 78 50 50
F: 03 26 78 50 52

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Le vin : Gauthier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.