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GAUTHIER GASSOT
Pied de nez 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un «pied de nez» que Gauthier Gassot fait à ses convictions premières: en effet, le viticulteur ne pensait jamais élever de l'anjou en fût. Finalement, la demande du marché aidant, il se lance et avec succès! Son 2009 séduit d'abord par la délicatesse de sa robe rubis aux reflets d'encre bleutés. Le nez, intense, est à la fois floral (violette) et fruité (mûre, cassis). Une même puissance aromatique définit la bouche ronde et fraîche à la finale persistante et subtile. Autre rouge réussi, le Cotillon blanc 2010 (moins de 5 €; 5 000 b.) décroche une étoile pour sa structure tannique et ses arômes de prunelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Gauthier gassot
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAUTHIER GASSOT
2, rue du Cotillon-Blanc
49380 Chavagnes-les-Eaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 01 27
F: 02 41 54 01 27
@: gauthier.gassot@hotmail.fr

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Le vin : Gauthier gassot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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