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GAUTHEROT
Cuvée de réserve

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli dans l'Aube, François Gautherot descend d'une lignée de vignerons remontant à 1695. Ce sont ses deux grands-pères qui se sont lancés dans la manipulation en 1935. Le domaine est devenu fournisseur de la Royale (marine française) dans les années 1950. Il s'étend aujourd'hui sur 12 ha. Née des vendanges de 1996 et de 1997 et comprenant 75 % de pinot noir pour 25 % de chardonnay, sa Cuvée de réserve est un brut sans année déjà excellent et prometteur. Au nez, l'abricot citronné évolue vers les fleurs blanches; en bouche, le miel, auquel s'ajoute le pamplemousse, contribue à la rondeur. Quant au Sélection 95, assemblage presque identique, il a obtenu une citation. Vif et vineux, il s'accordera avec un poisson grillé. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gautherot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
65880
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS GAUTHEROT
29, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 38 50 03
F: 03 25 38 58 14
@: contact@champagne-gautherot.com

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Le vin : Gautherot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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