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GARRINEAU
Envie d'été 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette Envie d'été avait décroché le coup de cœur dans le millésime 2008, le second vinifié par Thierry Combefreyroux, qui s'est installé en 2007 à la suite de son père. Le 2012, mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, frôle la plus haute distinction du Guide. Paré d'une brillante robe rose clair, il livre un bouquet intense de fruits confiturés, de menthol et d'épices. La bouche se révèle à la fois tendre, ronde et fraîche, tapissée des senteurs de fruits mûrs perçues à l'olfaction, agrémentées de notes vives de bonbon anglais. Un vin complexe et harmonieux, à déguster sur un sauté de veau au curry rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Garrineau
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

THIERRY COMBEFREYROUX
3, Garrineau
33540 Sauveterre-de-Guyenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 07 64
F: 05 56 61 07 64
@: thierry.combefreyroux@orange.fr

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Le vin : Garrineau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.