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GARNIER ET FILS
Vaudésir 2008

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Un archétype de vin gourmand et fin», résume un dégustateur à propos de ce Vaudésir. Un vin très aromatique (brioche, beurre frais, fumé, fruits mûrs), plein, gras, d'une concentration extrême, puissant. Une puissance qui n'empêche pas toutefois la minéralité de s'exprimer. Un grand cru complet et complexe, à réserver pour un mets raffiné, un turbot en sauce, par exemple. Le grand cru Les Clos 2008 (600 b.) obtient une étoile pour son bouquet floral, boisé et épicé, et pour son palais rond et onctueux, porté par une belle fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Garnier et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
1520
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL GARNIER ET FILS
chem. de Méré
89144 Ligny-le-Châtel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 42 12
F: +33 3 86 98 09 95
@: info@chablis-garnier.com

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Le vin : Garnier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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