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GARNIER ET FILS
Les Clos 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fermentations longues (vingt-quatre mois) et en fût. C'est la règle chez Jérôme Garnier dès lors qu'il s'agit d'élever ses grands crus. Et la recette est bonne, pour preuve cette cuvée confidentielle qui obtient deux étoiles. Un vin bien équilibré, encore timide mais plein de promesses dans sa robe jaune paille à reflets verts. Le nez puissant s'ouvre sur les agrumes et quelques notes florales. Mais c'est en bouche qu'il joue la carte de la séduction. Une bouche soyeuse qui possède tous les atouts d'un grand chablis: finesse et rondeur, droiture et minéralité. Un vin puissant au bon potentiel de garde (trois à six ans), capable de tenir la dragée haute à un fromage. Époisses ou chèvre sec?
IDENTITÉ DU VIN :
Garnier et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
912
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL GARNIER ET FILS
chem. de Méré
89144 Ligny-le-Châtel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 42 12
F: +33 3 86 98 09 95
@: info@chablis-garnier.com

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Le vin : Garnier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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