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GALLEN DE CHÂTEAU MEYRE
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin aromatique et flatteur (prune, fruits rouges), souple et bien équilibré entre vivacité, tanins discrets et boisé ajusté. Une bouteille plaisante, facile d'accès, que l'on pourra boire dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Gallen de château meyre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MEYRE
16, rte de Castelnau
33480 Avensan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 10 77
F: +33 5 56 58 13 20
@: chateau.meyre@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gallen de château meyre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau en cocotte

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.