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GALIUS
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En plus de la vinification des châteaux de ses adhérents, la coopérative de Saint-Émilion élabore ses propres cuvées, dont trois sont retenues avec une étoile. Tout d'abord ce Galius, assemblage de merlot (60 %) et de cabernets élevés six mois en cuve, puis un an en fût; dans sa robe couleur burlat, il livre un nez complexe: violette, cassis, réglisse, vanille... La bouche grasse et fruitée est rehaussée par d'élégants tanins. Élevé plus longuement en fût, Aurelius 2005 (23 à 30 €) offre le type même du saint-émilion de garde, concentré, soutenu par des tanins fermes qui devront s'affiner deux ou trois ans. Enfin, le Côtes rocheuses 2005 (11 à 15 €) est la marque traditionnelle de la cave. C'est un vin harmonieux, bien équilibré entre le fruit et le bois, également apte à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Galius
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
43760
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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Le vin : Galius, se déguste en accords avec les mets suivants :

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