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GADAIS PÈRE ET FILS
Sur lie La Grande Réserve du moulin 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur en 2006, pour leur muscadet Aux Avineaux, les Gadais Père et Fils sont des habitués du Guide. Cette cuvée-ci a été récoltée près du moulin de la Faubretière dans la commune de La Haye-Fouassière, sur un terroir particulier, l'orthogneiss. Paré d'une robe brillante, ce 2005 affiche un nez assez ouvert, complexe et vif, dont le fruité est dominé par l'ananas. La bouche, légère, montre de l'élégance et de la finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Gadais père et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GADAIS PÈRE ET FILS
Les Perrières
44690 Saint-Fiacre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 81 23
F: +33 2 40 36 70 25
@: musgadais@wanadoo.fr

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Le vin : Gadais père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.