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GABRIEL-PAGIN FILS
Grande Réserve • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété fondée en 1946 dans la Grande Vallée de la Marne. Aurélien Gabriel, oenologue, qui représente la troisième génération, en a pris les commandes en 2012. Il dispose de 9,5 ha autour d'Avenay-Val d'Or et dans la Côte des Blancs. Exploitation certifiée Haute valeur environnementale.

Du chardonnay majoritaire (70 %, avec le pinot noir en appoint) dans cette cuvée au nez délicatement floral ; en bouche, des notes acidulées mettent en valeur cette dominante de fleurs blanches. Pour l'apéritif et les entrées.
IDENTITÉ DU VIN :
Gabriel-pagin fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GABRIEL-PAGIN FILS
4, rue des Remparts
51160 Avenay-Val-d'Or
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 31 03
F: +33 3 26 58 87 20
@: gabriel.pagin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gabriel-pagin fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coquilles Saint-Jacques au beurre
COMMENTAIRE
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