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GABRIEL FRESNE
Tradition

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancien relais de poste sur la route d'Épernay à Sézanne, devenu ferme puis exploitation viticole. Les Fresne se lancent dans la manipulation il y a quarante ans. La dernière génération est aux commandes depuis 2000. Sa cuvée Tradition assemble 70 % de noirs (meunier surtout) au chardonnay et provient des années 2002 et 2000. C'est un remarquable brut sans année, floral, miellé, généreux, frais et long. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gabriel fresne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
19600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GABRIEL FRESNE
7, rte Nationale RD 951
51530 Brugny-Vaudancourt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 98 09
F: 03 26 58 49 02
@: gafresne@club-internet.fr

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Le vin : Gabriel fresne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.