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GABRIEL FRESNE
Réserve

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancien relais de poste situé sur la route d’Épernay à Sézanne est devenu le siège de cette exploitation. Les Fresne se sont lancés dans l’élaboration de leur champagne il y a juste quarante ans. Leur fille Corinne a pris le relais en 2000. Son brut assemble trois quarts de noirs (meunier presque exclusivement) à un quart de blancs et marie la récolte 2004 à 35 % de vins de réserve des deux années antérieures. Sa maturité complexe a séduit. Le nez délicat évoque la pêche blanche, la fougère, les agrumes. L’attaque nette dévoile une matière élégante, fine, longue, bien dosée. «Superbe vin», conclut un dégustateur qui le verrait bien à l'apéritif, en tête à tête, ou servi avec un noble crustacé. Un coup de cœur fut mis aux voix. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gabriel fresne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GABRIEL FRESNE
7, rte Nationale RD 951
51530 Brugny-Vaudancourt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 98 09
F: 03 26 58 49 02
@: gafresne@club-internet.fr

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Le vin : Gabriel fresne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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