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GABRIEL ET PAUL JOUARD
1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paul Jouard incarne la septième génération au domaine. Il est passé par la Viti de Beaune et, le BTS en poche, il s'est installé en 1992 en créant une société avec ses parents (10,5 ha). Son 99 a de la flamme. Cela se voit au premier coup d'oeil. Cassis et moka s'expriment avec élégance au nez. L'attaque et la suite sont dans la même logique. Cela donne un vin haut de gamme où le boisé est bien intégré. A ouvrir dans deux ou trois ans sur viandes blanches et fromages doux.
IDENTITÉ DU VIN :
Gabriel et paul jouard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GABRIEL ET PAUL JOUARD
3, rue du Petit-Puits
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 30 30
F: 03 80 21 30 30
@: paul.jouard@orange.fr

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Le vin : Gabriel et paul jouard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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