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GABRIEL DUC
Les coteaux de Sierre Pinot noir Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le hibou grand-duc est l'emblème de la famille de Chrisophe Venetz. Il illustre l'étiquette de ce vin rouge sombre à reflets rubis qui s'ouvre à l'aération sur des notes de cacao et de réglisse héritées de douze mois d'élevage sous bois. Des flaveurs de fruits mûrs et de réglisse accompagnent le développement d'une chair fortement structurée, dont les tanins demandent à se fondre à la faveur de trois à cinq ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Gabriel duc
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GABRIEL DUC
rte Principale 27
3971 Ollon-Chermignon
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 458 36 57
F: 27 458 36 57
@: gabriel.duc@bluewin.ch

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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).