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G. TRIBAUT
Blanc de blancs Réserve

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gaston Tribaut s'est installé en 1935 à Hautvillers, « berceau du champagne », où officia dom Pérignon. Ses deux fils sont devenus récoltants-manipulants en 1975. Depuis 1992, Vincent et Valérie, petits-enfants du fondateur, gèrent la maison, forte de 13 ha de vignes.

Un blanc de blancs à la robe dorée dont les fines bulles font monter des senteurs mûres de mirabelle et d'abricot confit. Le palais, à l'unisson, se montre ample, vineux et long, développant des arômes de fruits confits ; un équilibre sur la rondeur qui le destine plutôt au repas.
IDENTITÉ DU VIN :
G. tribaut
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

G. TRIBAUT
88, rue d'Eguisheim
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 40 57
F: +33 3 26 59 43 74
@: champagne.tribaut@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : G. tribaut, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet sauce champagne
COMMENTAIRE
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).