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G. PRIEUR
Chevalières 2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
G. Prieur à Santenay, c'est Georges. Dans la Côte, il faut toujours préciser le prénom. Il est conseillé d'attendre un peu ce vin, d'autant qu'il possède les moyens de tenir dix ans sans perdre le souffle. Or vert un peu clair, discret au nez (tendances fruitées et minérales), il passe en bouche avec plaisir. L'acidité et le gras remplissent leur contrat. Harmonie générale: ça va!
IDENTITÉ DU VIN :
G. prieur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PRIEUR-BRUNET
Ch. Perruchot rue de Narosse
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 56
F: +33 3 80 20 64 31
@: uny-prieur@prieur-santenay.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : G. prieur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).