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G. PRIEUR
Boichot 2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Boichot est un petit climat situé à côté des Gravières et du Passetemps, cité dès 1285! Il tutoie les 1ers crus et il confirme ici ses grandes qualités. Jaune pâle et limpide, il évoque le minéral, la pomme dans une atmosphère élégante. Quand on passe au palais, tout est en harmonie, et une touche de miel s'ajoute à un gras délicieux. Meilleure bouteille en blanc: c'est un village de haut de gamme.
IDENTITÉ DU VIN :
G. prieur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PRIEUR-BRUNET
Ch. Perruchot rue de Narosse
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 56
F: +33 3 80 20 64 31
@: uny-prieur@prieur-santenay.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : G. prieur, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).