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G. PIERRARD
Blanc de blancs Cramant Les Hautes Bauves 2002 • Gd cru

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après une première vie dans le négoce en tant que directeur de cave, Gérald Pierrard a repris une exploitation de 2,1 ha à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs.

Si le vin rouge de champagne est une rareté, le blanc l'est plus encore. Ici, le vinificateur a voulu comparer l'évolution de son champagne 2002 et du même vin de base non champagnisé. Les dégustateurs n'ont pu les comparer, mais ils ont apprécié la robe dorée aux reflets verts de ce pur chardonnay, son nez fin et intense d'agrumes confits, de fleurs séchées et de cire, ainsi que sa bouche structurée et fraîche. Le fruité plus exotique du palais retrouve la Champagne dans une finale minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
G. pierrard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRARD-FREZIER
411, rue Ferdinand-Moret
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 90 25
F: +33 3 26 58 93 90
@: champagne.gpierrard@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de sandre au beurre blanc
COMMENTAIRE
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