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G.-H. MUMM
Mumm de Cramant • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XVIIIe s., Peter Arnold von Mumm, propriétaire de vignobles, lance une maison de négoce dans la vallée du Rhin; ses trois fils, Jacobus, Gottlieb et Philipp, s'intéressent à la Champagne et créent cette affaire en 1827. Petit-fils du fondateur, Georges-Hermann Mumm développe l'entreprise et lègue ses initiales à la raison sociale. Aujourd'hui célèbre dans le monde entier, la marque au cordon rouge appartient au groupe Pernod-Ricard. Elle brille cette année par cette cuvée issue de chardonnay récolté à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. La bulle est fine, élégante, dans une robe avenante, dorée aux reflets verts. D'une grande complexité, le nez associe de délicates senteurs d'agrumes confits et de torréfaction. Une minéralité crayeuse donne du tonus et souligne la longueur de la bouche structurée et fraîche: un noble blanc de blancs. Le 2002 (38 à 46 €) associe 70 % de pinot noir de la Montagne de Reims à 30 % de la Côte des Blancs. Son nez fruité et torréfié et son palais ample, frais et long lui valent une étoile. Même note pour le Cordon rouge (23 à 30 €), assemblage des trois cépages (70 % de noirs dont 45 % de pinot noir): un champagne empyreumatique, gourmand, rond, vineux... et facile à trouver. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
G.-h. mumm
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

G.H. MUMM
29, rue du Champ-de-Mars
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 59 69
F: +33 3 26 40 46 13
@: mumm@mumm.com

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