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G. GRUET ET FILS
Grande Réserve

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’Union viticole des Coteaux de Bethon a choisi pour marque le nom de son fondateur, Gilbert Gruet. Créée en 1967, cette coopérative regroupe une centaine d’adhérents qui apportent le produit de 120 ha de vignes. Tout au sud du Sézannais, le secteur de Bethon est propice au chardonnay. Ce cépage compose 80 % de cette Grande Réserve, complété par le pinot noir. Une cuvée essentiellement issue de la récolte 2007. Au nez, elle mêle des nuances minérales, florales et fruitées. En bouche, elle s’impose par son gras, son opulence et son volume. Un champagne de caractère, bien typé de la région. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
G. gruet et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

COOP. U.V.C.B.
5, rue des Pressoirs
51260 Bethon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 80 48 19
F: 03 26 80 44 57
@: champagne.g.gruetetfils@wanadoo.fr

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Le vin : G. gruet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).