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G. ET J. SOUQUES
Cuvée Julien Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jérôme Souques a accompli un joli travail en produisant cette cuvée grenat profond à reflets noirs. Cassis et mûre s'associent au toasté avec complexité, et sont complétés d'une nuance mentholée qui apporte de la fraîcheur. La bouche grasse marie les fruits au bois jusque dans sa finale longue et harmonieuse, même si les tanins semblent encore fermes.
IDENTITÉ DU VIN :
G. et j. souques
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SOUQUES
camp d'Auriol
46140 Luzech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 20 12 90
@: lesvignoblesauriol@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : G. et j. souques, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.