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G. CHAVET ET FILS
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Chavet est une lignée de vignerons de renom, dont l'histoire remonterait à 1710. Elle fait encore une fois la démonstration de ses compétences en proposant ce vin floral et végétal (buis), dont la bouche offre à la fois de la rondeur et un fruité d'ananas discrètement mentholé. A boire avec un fromage de chèvre. Le rouge 2002 reçoit aussi une étoile pour son fruité et son harmonie, tandis que le rosé 2002, souple, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
G. chavet et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
83000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

G. CHAVET
GAEC des Brangers
18510 Menetou-Salon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 64 80 87
F: +33 2 48 64 84 78
@: contact@chavet-vins.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : G. chavet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).