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G. CHAVET ET FILS
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore un bon millésime pour ce domaine puisqu'il est sélectionné dans les trois couleurs. Un ménetou-salon blanc, né d'"oreille de poule": c'est le nom local du kimméridgien, célèbre terroir argilo-calcaire. Discret, mais très fin, le vin libère des effluves fruitées (abricot, pêche blanche) et florales. Rond et charnu, il se livrera davantage dans un an ou deux. Le rouge 2001 obtient une étoile pour son beau fruité, tandis que le rosé 2001 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
G. chavet et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

G. CHAVET
GAEC des Brangers
18510 Menetou-Salon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 64 80 87
F: +33 2 48 64 84 78
@: contact@chavet-vins.com

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Le vin : G. chavet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).