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G. CHAVET ET FILS
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale d'une vingtaine d'hectares, présente dans le Guide dès la première publication, a obtenu plus d'un coup de coeur. Une fois de plus, elle se distingue dans cette édition puisque son millésime 2000 est sélectionné dans les trois couleurs. Ce blanc présente un nez certes discret, mais qui prouve déjà sa complexité par d'agréables notes de réglisse et d'abricot. En bouche, la rondeur ne cède en rien à la fraîcheur. Même note pour le rosé équilibré et fruité, le mieux noté de cette appellation. Quant au rouge, il obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
G. chavet et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

G. CHAVET
GAEC des Brangers
18510 Menetou-Salon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 64 80 87
F: +33 2 48 64 84 78
@: contact@chavet-vins.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : G. chavet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.