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FRUITIÈRE VINICOLE DE VOITEUR
Chardonnay 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins blancs sont rois dans cette cave coopérative fondée en 1957. Celui-ci, issu du seul chardonnay, a fermenté en cuve Inox thermorégulée, puis a été élevé en cuve pendant un an. Jaune clair, il se présente au nez avec élégance entre fleurs blanches et mie de pain. Acidulé et minéral, il dévoile beaucoup de fraîcheur en bouche. Attendre deux à trois ans que jeunesse se passe.
IDENTITÉ DU VIN :
Fruitière vinicole de voiteur
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRUITIÈRE VINICOLE DE VOITEUR
60, rue de Nevy
39210 Voiteur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 21 29
F: +33 3 84 85 27 67
@: voiteur@fvv.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fruitière vinicole de voiteur, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.