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FRUITIÈRE VINICOLE DE VOITEUR
Chardonnay 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Proche de Château-Chalon, cette coopérative fondée il y a cinquante ans regroupe 73 ha de vignes. Les vins blancs du Jura peuvent être à base de chardonnay, de savagnin ou de l'assemblage des deux, ouillés ou non, vinifiés et élevés en cuve ou en fût. Celui-ci est un pur chardonnay qui n'a vu que la cuve. Vinifié à basse température, il a été conçu pour privilégier les arômes frais et fruités. Le résultat est conforme aux souhaits des élaborateurs: ce 2005 n'est que fruits du nez jusqu'en finale. Un parcours entre subtils arômes de fruits exotiques et tons délicats d'agrumes au sein d'une réelle fraîcheur. Une bouteille aux antipodes des vins de voile, mais qui va réveiller les coquilles Saint-Jacques pour une fête mémorable.
IDENTITÉ DU VIN :
Fruitière vinicole de voiteur
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRUITIÈRE VINICOLE DE VOITEUR
60, rue de Nevy
39210 Voiteur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 21 29
F: +33 3 84 85 27 67
@: voiteur@fvv.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fruitière vinicole de voiteur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.