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FRUITIÈRE VINICOLE D'ARBOIS
Vin jaune 2006

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Louis Pasteur, qui résida et travailla à Arbois, était disparu depuis quelques années quand quelques vignerons décidèrent de fonder une cave coopérative. Né cent ans plus tard très exactement, ce vin jaune vient démontrer le professionnalisme de ses vignerons, de ses dirigeants et de ses salariés. Il s'ouvre sur un nez franc, fait de noix verte et de pain d'épice à peine marqué d'une touche minérale. Chaleureuse, tout en élégance, la bouche affiche un beau volume, avec une acidité de bon aloi, bien enrobée d'un gras flatteur. Aromatique et délicat, cet arbois pourra frayer en toute harmonie avec une truite des montagnes jurassiennes toutes proches. Et cerise sur le gâteau, ce 2006 peut être dégusté sans qu'il soit besoin d'attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Fruitière vinicole d'arbois
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRUITIÈRE VINICOLE D' ARBOIS
2, rue des Fossés
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 11 67
F: +33 3 84 37 48 80
@: contact@chateau-bethanie.com

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Le vin : Fruitière vinicole d'arbois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.