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FRUITIERE VINICOLE D'ARBOIS
Chardonnay 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les viticulteurs de cette active cave coopérative vont bientôt pouvoir fêter le centenaire de la maison. Et avec fierté, à en juger par la sève de cet arbois. Le nez n'est pas très ouvert, mais évoque une certaine maturité. On y trouve aussi de la fraîcheur, avec des évocations de pomme. La bouche confirme ces impressions, avec du gras et de l'équilibre, dans une belle persistance. Il faut que ce vin s'épanouisse mais le potentiel est bel et bien là. Il sera parfait avec poisson et crustacés. Retenu également, un vin jaune 96 (15 à 23 €) harmonieux et équilibré, qui reçoit une étoile. Il s'accordera avec un plat à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Fruitiere vinicole d'arbois
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
115000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRUITIÈRE VINICOLE D' ARBOIS
2, rue des Fossés
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 11 67
F: +33 3 84 37 48 80
@: contact@chateau-bethanie.com

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Le vin : Fruitiere vinicole d'arbois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.