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FRUITIERE VINICOLE D'ARBOIS
2001

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne prend pas le même... mais on recommence! Après un coup de coeur pour le millésime 2000, il faut admettre l'évidence: la Fruitière vinicole d'Arbois est une presque centenaire qui en veut encore. Robe éclatante d'un jaune pâle brillant que seule la mousse abondante et persistante arrive à troubler. De la pomme verte, une pointe de menthol: les bulles ne nous emporteraient-elles pas au ciel? Non, la bouche nous fait reprendre raison tant elle accapare: au coeur du palais naît un délicat parfum fruité sur une base de pomme verte qu'une fine acidité transporte. Un crémant de très grande classe. Une sorte d'évidence, note un dégustateur, tandis qu'un autre pense qu'en terme d'accord gourmand, il se suffit à lui-même. Si ce n'est pas le coeur qui parle...
IDENTITÉ DU VIN :
Fruitiere vinicole d'arbois
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
170000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRUITIÈRE VINICOLE D' ARBOIS
2, rue des Fossés
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 11 67
F: +33 3 84 37 48 80
@: contact@chateau-bethanie.com

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Le vin : Fruitiere vinicole d'arbois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.