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FRUITE CATALAN
2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Désormais le rosé constitue la première production en vins secs d'appellation du département. Pas étonnant alors de voir le groupement de producteurs des Vignerons Catalans, principal opérateur, aligner le grand jeu avec trois rosés. Bien dans la lignée des rosés soutenus des Pyrénées orientales, celui-ci est gourmand, très aromatique, alliant petits fruits vifs et touches amyliques. Sa bouche, remarquable et fruitée, se prolonge par une excellente fraîcheur réglissée. Bien notée également, avec une étoile, la cuvée Saveurs oubliées 2004, et cité, l'Art de vivre 2004 (3 à 5 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Fruite catalan
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
600000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS CATALANS
1870, av. Julien Ranchot BP29000
69962 Perpignan Cedex 9
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 85 04 51
F: +33 4 68 55 25 62
@: contact@vigneronscatalans.com

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Le vin : Fruite catalan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).