Vin cité
Le vigneron
Marie et Mathias Griffon, tous deux oenologues diplômés, exploitent depuis 2002 les 6,6 ha du vignoble créé par l'arrière-grand-père de Mathias dans la Montagne de Reims. Mathias est aussi le vice-président de la coopérative de Sermiers, où il apporte ses raisins ; il intervient dans les assemblages.
L'avis du Guide Hachette des Vins
un millésimé privilégiant le chardonnay (70 %, le pinot noir en appoint). Nez délicatement floral, bouche bien dosée, texture crémeuse et élégante : une belle harmonie.
Détail du vin Froment-griffon
Garde :
2015 - 2018
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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