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FROEHLICH
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 9 ha réparti sur les communes de Beblenheim, Zellenberg et Ribeauvillé est conduit depuis près de vingt ans par Michel Froehlich. Celui-ci a consacré une infime partie de ses vignes (20 ares de pinot blanc) à l'élaboration d'un vin jaune intense qui fait preuve de discrétion au nez mais se montre plus loquace en bouche. Doux à l'attaque, le palais accorde sa richesse et son volume avec une jolie fraîcheur aux saveurs fruitées. Équilibré et assez puissant en finale, ce 2009 pourra être servi sur un brochet au beurre blanc. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Froehlich
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FERNAND FROEHLICH ET FILS
29, rte de Colmar
68150 Ostheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 86 01 46
F: +33 3 89 86 01 54
@: froehlich.michel@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Froehlich, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.