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FREY-SOHLER
Vendanges tardives Instant Douceur 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Toute la famille Sohler s'active sur ce domaine de 29 ha, qui complète sa production par une activité de négoce. Le village de Scherwiller, où elle est établie, tire sa réputation de son riesling, mais cette maison se distingue aussi par ses gewurztraminers moelleux ou liquoreux. Jaune d'or aux brillants reflets, ce 2007 se partage entre les fruits confits (abricot, agrumes) et le miel. En bouche, il dévoile une riche matière et fait preuve d'une belle longueur. Son équilibre penche vers le sucre: le nom de la cuvée n'est pas usurpé. (Sucres résiduels: 113 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Frey-sohler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FREY-SOHLER
72, rue de l'Ortenbourg
67750 Scherwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 10 13
F: +33 3 88 82 57 11
@: contact@frey-sohler.fr

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Le vin : Frey-sohler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.