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FREY-SOHLER
Vendanges tardives Instant douceur 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vigneron-négociant est établi à Scherwiller, charmant village situé au sud du Bas-Rhin, près de Sélestat, où il exploite 29 ha en propre. Pour la troisième année consécutive, son gewurztraminer vendanges tardives reçoit un très bon accueil du jury. Les sols granitiques, très présents dans ce village, ont laissé leur empreinte dans ce 2006 doré aux reflets argentés, qui exprime une certaine minéralité à côté de nuances florales, fruitées et surmûries (cire). Le vin n'est pas des plus concentrés, mais il offre l'ampleur et les arômes que l'on attend de vendanges tardives. Il séduit en outre par son attaque tout en finesse et par sa finale fraîche où l'on retrouve la minéralité. (Sucres résiduels: 103 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Frey-sohler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FREY-SOHLER
72, rue de l'Ortenbourg
67750 Scherwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 10 13
F: +33 3 88 82 57 11
@: contact@frey-sohler.fr

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Le vin : Frey-sohler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.