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FRESNET-JUILLET
Blanc de blancs Carte blanche • Gd cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux coups de cœur dans les dernières éditions du Guide. Le couronnement de l’œuvre de Gérard Fresnet, qui décide dans les années 1950 d’avoir sa cave. Époque héroïque dans la famille comme chez d’autres manipulants qui effectuent eux-mêmes les travaux de creusement. Vincent, le fils de Gérard, conduit aujourd’hui l’exploitation: 7 ha répartis sur plusieurs crus. C’est de Verzy, grand cru de la Montagne de Reims, que provient ce blanc de blancs au nez de fleurs et d’amande grillée. Tout aussi séduisant au palais, il se montre frais, complexe et long. Sa belle matière devrait s’affirmer dans les deux ans à venir. Le brut Carte d’or, des vendanges 2006 à 2004, assemble 80 % de pinot noir au chardonnay. Floral et d’un bon équilibre, il est cité. Même note pour le rosé grand cru (15 à 23 €), champagne d’assemblage de l’année 2006, dominé par le pinot noir (90 %), fruité et long en bouche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Fresnet-juillet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRESNET-JUILLET
10, rue de Beaumont
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 93 40
F: +33 3 26 97 92 55
@: info@champagne-fresnet-juillet.com

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Le vin : Fresnet-juillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.