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FRÉDÉRIC TORCHET
Tradition

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1985 sur le domaine créé par son père, Frédéric Torchet est établi dans le Sézannais. Il exploite 5 ha de chardonnay, cépage dominant de ce secteur, ainsi que 2 ha de pinot noir implantés à l'autre extrémité de l'Aube, près des Riceys. Ses vins ne font pas la fermentation malolactique.

mi-pinot noir mi-chardonnay, un brut au nez discret d'amande et de beurre, qui s'enrichit de notes de fleurs et de fruits dans une bouche puissante au dosage marqué.
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric torchet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC TORCHET
12-14, rue Saint-Vincent
10370 Villenauxe-la-Grande
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 21 36 15
@: torchet.f@wanadoo.fr

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Le vin : Frédéric torchet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saumon sauce hollandaise
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.