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FRÉDÉRIC PASTEL
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'un rouge violacé intense, cette sélection s'ouvre sur des parfums de fruits noirs et de groseille. Après une attaque plutôt riche, des tanins puissants prennent le pas sur la rondeur de la chair, mais l'ensemble reste agréable. Une structure faite pour la garde, et qui permettra à ce brouilly d'accompagner pendant trois à quatre ans une viande rouge rôtie ou en sauce. Léger et à boire sur son fruit, le beaujolais-villages Frédéric Pastel 2005 (3 à 5 €) a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric pastel
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ELIDIS
68, rte d'Oberhausbergen
67037 Strasbourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 27 44 22
F: 03 88 27 44 50

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Frédéric pastel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.