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FRÉDÉRIC MOCHEL
2010

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pendant et après sa scolarité, Frédéric Mochel a pratiqué son métier dans les pays les plus variés : son parcours l'a mené jusqu'en Nouvelle-Zélande. Il a ensuite repris le domaine familial situé dans un village bas-rhinois proche de Strasbourg. Après un superbe vin élu coup de cœur l'an dernier, il a proposé un riesling du même millésime, issu d'un terroir de même nature (marno-calcaire), mais non classé en grand cru. Les jurés ont apprécié l'élégance et l'intensité du nez, partagé entre les fleurs blanches miellées et l'orange. Au palais, ce 2010 confirme cette première impression : vif à l'attaque, il montre une finesse aérienne, beaucoup de droiture et offre une longue finale sur les agrumes confits. Une expression très harmonieuse du cépage. (Sucres résiduels : 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric mochel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRÉDÉRIC MOCHEL
56, rue Principale
67310 Traenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 38 67
F: +33 3 88 50 56 19
@: infos@mochel.net

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Le vin : Frédéric mochel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.