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FRÉDÉRIC MICHOT
Cuvée Sainte-Clara Vieilles Vignes 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si Clara est la sainte patronne des aveugles (et de la télévision!), c'est surtout pour Frédéric Michot le prénom de sa fille et celui d'une des protectrices de Saint-Andelain. Ce village possède une vaste surface de terroirs d'argiles à silex, d'où est issue cette cuvée. Le nez est marqué par les senteurs d'une vendange très mûre, que vient rafraîchir la minéralité du silex. La bouche confirme cette sensation par son bon équilibre entre douceur et vivacité. Pour accompagner un fromage de chèvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Frédéric michot
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC MICHOT
11, rue de la Citadelle Soumard
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 13 44 07 28
F: +33 3 86 39 08 57
@: michot.frederic@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Frédéric michot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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